Description

Une petite idée de dégustation du saucisson sec au fromage de chèvre :

Le saucisson sec au fromage de chèvre est doux et très légèrement “fondant”. Il convient donc de le servir finement tranché avec un accompagnement qui relève un peu les saveurs naturelles du chèvre, comme par exemple des tomates séchées ou bien une tapenade maison. Peut s’accompagner aussi en alternance avec un saucisson plus piquant, comme le saucisson sec enrobé au poivre.

Quel vin avec un saucisson sec au fromage de chèvre ?

Pour accompagner ce saucisson estival, un vin blanc sec, comme un Pouilly, toujours avec modération.

Quel pain ?

Un pain de type viennois ou bien une baguette fraîche et pas trop cuite.

Composition du saucisson sec au fromage de chèvre

Viande de porc, gras de porc, fromage de chèvre (6%), sel, lactose, dextrose, saccharose, épices, plante aromatique
Conservateur : nitrate de potassium (ou E252), ferments, boyau naturel de porc
Déclaration d’allergènes : lactose, produits laitiers

Conservation

A conserver de préférence à une température inférieure à 15°C
A garder à l’abri de l’air de l’humidité et de la lumière. Produit sujet à dessiccation
DLUO 60 jours