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Filet mignon fumé

30.00 

Filet mignon fumé

Le filet mignon est la partie la plus noble et la plus tendre du porc.

Après l’avoir frotté à la main, et au sel sec, il sera séché, affiné, puis fumé à la sciure de hêtre.

Env. 350g

Jambon sec 9 mois d’affinage

18.00 

Jambon sec 9 mois d’affinage

Durant son séchage, la viande de ce jambon supérieur s’aromatise en douceur tout en gardant sa tendreté.
Notre jambon sec 9 mois d’affinage plaira aux amateurs.